Restaurante Lopi's | La Palma del Condado | Huelva | Cocina Restaurante Lopis, La palma del Condado
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LA OTRA COCINA DE HUELVA

MENÚS DEGUSTACIÓN

Les presentamos nuestra selección de platos para menús degustación, pretendemos ofrecerle una cocina natural, y por ello, buscamos sin cesar los mejores productos de éste campo y éste mar. Humildemente, queremos dibujar en su paladar el paisaje de nuestra tierra, paisaje que definiría el poeta…

 

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“Telón donde la mano creadora

de Dios pintó la gracia y la armonía;

una fuente de luz con la poesía

del campo y de la flor ensoñadora”

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José M. Enrique Calero

 

*Despliegue cada nombre para mayor información. Le recordamos que, a pesar de nuestro esfuerzo,  ésta carta puede variar por motivos de mercado.

PATE DE GURUMELO +

Pate de gurumelo (amanita ponderosa) aromatizado con brandy luis felipe de bodegas rubio con dos tipos de miel de miel orgánica de azahar (condado de huelva) y miel de miel (berrocal)

CORVINA Y CRUJIENTE DE CHOCO +

Base de crujiente de choco de punta umbria, con corvina isla cristina con rolling y truffle oil (tuver menalosporun o esteviun) de teruel

ANCHOVAS AFRUTADAS +

Anchovas de el loro con sabores de frutas (peras), extracto de trufa blanca de huelva (la puebla de guzman) y la misma salsa

RÓBALO DE HUELVA +

Róbalo de la costa de huelva marinado con garay red salteado con tanas (amanita cesarea) con esencias de membrillo y extracto de tanas

ATÚN DE BARBATE +

Solomillo de atún  (Barbate) con estofado de costilla iberica de la sierra de Huelva (Cortegana) y polvo trompetita de la muerte

BOMBÓN DE SOLOMILLO +

Bombón de solomillo de bellota (Jabugo) con sabores de gurumelo (amanita ponderosa), con reducción de pedro ximénez, con aromas a vanilla, limón con chantarela salteada

MAR Y TIERRA +

El guarro del mar y el puerco de la tierra y con sabores a cacao y gurumelos (amanita ponderosa)

SORBETE FRUTAL +

Sorbete de tierra y mar con sabores a frutos

LOMO DEL MAR +

Lomo del guarro del mar y sabores del puerco de la tierra y de la arena de higos

ATÚN EN MANTECA COLORÁ +

Base de manteca colorá con ventresca de atún rojo (Barbate) con sabor resfescante a naranja

PRESA PALETA +

Presa paleta con sabores del caribe y asiáticos

CHOCO CON WAKAME +

Base de wakame (algas) con miel de vinegreta con tallarines de choco emborrizados con boletus (basidiomycota) y yemas de erizo de mar

CARABINERO DE ISLA CRISTINA +

Base de dulce (algas) con carabinero de Isla Cristina, con perro boy (gambosa silvestre) salteado y espolvorizado

CIGALAS DE PUNTA UMBRÍA +

Cigalas de Punta Umbria con judias verdes del mar con gurumelo salvado y esencia del mismo (amanita ponderosa) y higos

POSTRES DE LA CASA +

Variedad de postres caseros elaborados con toda dulzura por nuestra chef, María José.

NOTA: Usamos aceite de oliva virgen extra de la cooperativa de Villarrasa y sales minerales de Isla Cristina, concretamente de Pozo del camino y casi todos nuestros productos son de Huelva, Huelva y Huelva.

  • Menú Urianorum

  • 40/PER
    • 6 platos selección del Chef
    • Bebida 10€ (Vino no Incl)
    • Maridaje 40€
    • Precios por comensal
    • Precios IVA Incluido

  • RESERVAR
  • Menú Paseo por Huelva

  • 50/PER
    • 9 platos selección del Chef
    • Bebida 10€ (Vino no Incl)
    • Maridaje 50€
    • Precios por comensal
    • Precios IVA Incluido

  • RESERVAR
  • Menú Valle

  • 80/PER
    • 12 platos selección del Chef
    • Bebida 10€ (Vino no Incl)
    • Maridaje 70€
    • Precios por comensal
    • Precios IVA Incluido

  • RESERVAR

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